Camera con Vigna parla di persone, quelle che ti accolgono a braccia aperte, non già definite come proprietari della cantina oppure addetti ai lavori, ma con il loro nome e il nome delle persone che si incontrano e di cui si scopre che in comune, oltre al gradimento della navigazione tra i filari, ci sono altre inaspettate predilezioni, di quelle che ti fanno parlare a uno sconosciuto come al più affine tra i compagni di scuola.
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Il Vitagrama dimostra che un vino di nicchia non dovrebbe mai essere confuso con i vini di lusso, più costosi, replicabili e con tiratura ben maggiore.
L’affidamento alla globalizzazione lineare e all’economia di scala, ossia al modello economico che ha dominato soprattutto negli ultimi trent’anni, basato sull’idea illusoria che il mondo fosse un unico, immenso “nastro trasportatore” senza attriti, ha generato un vero e proprio disordine marittimo e il Mediterraneo è tra le prime aree a subirne le conseguenze.
Dallo shock economico generato dalla crisi dei fertilizzanti provocata dalla chiusura dello Stretto di Hormuz alla necessità di aumentare i…
L’alta cucina, intesa come sostanza e dedizione all’ospite, trova al Coremare di Torre del Greco, una declinazione che scardina l’egocentrismo per farsi ristorazione accogliente che fa innamorare l’ospite al primo appuntamento, destinato a restare impresso nella memoria, nel palato e nel cuore. A Coremare, l’eccellenza non si dichiara con un bollino, ma si percepisce nel sapore e nel profumo di una materia prima che non ha bisogno di presentazioni; è un percorso dove la proprietà di Vincenzo Izzo e la mano di Gennaro Vicchiarella lavorano per un unico fine: rendere onore a ciò che il mare ha già reso perfetto, mettendo l’ospite al centro di un’esperienza reale, dove l’autenticità vince su tutto.
Nel superbo borgo di Manarola, nelle Cinque Terre, Alberto Cappellini, il quale è stato tra i fondatori della Cantina Sociale delle Cinque Terre nel 1973, e sua Germana Forlini fondarono la loro cantina nel 1988, con l’intenzione di portare avanti una produzione vitivinicola artigianale e indipendente in uno tra i territori più emblematici per la viticoltura eroica.
Al calo di sipario del Paestum Wine Fest, nella sua quindicesima edizione, alcune considerazioni, tra masterclass, tematiche e personaggi di spicco del mondo del vino.
La comunità enologica internazionale ha celebrato Roberto Cipresso in un momento di altissimo valore simbolico e accademico per la sua straordinaria carriera, conferendogli il titolo di Dottore Honoris Causa in Scienze Agrarie. Con il qui presente decreto rettorale, è stato attribuito presso la Facoltà di Scienze Agrarie dell’Università Nazionale di Cuyo, nel distretto di Mendoza, il riconoscimento a un uomo che ha scelto di non applicare formule, ma di trasformare l’enologia in una forma di conoscenza del mondo
Una serata di grande sperimentazione, senza smarrire la via dei sapori di casa, unitamente a una varietà di impasti studiati ad hoc, ha entusiasmato l’animo e le papille dei convitati tra armonia, fragranze e farciture davvero intriganti, rivelando la grande personalità e la metodica di Felice Mellone e Alessandro Lo Stocco, presso Concetto Partenopeo a Castellammare di Stabia.
Il Vino per Roberto Cipresso è un valore universale, espressione del libero sapere e di una sensibilità rara. Questa intervista è un tracciato dei suoi primi quarant’anni nel Mondovino.