Checché ne dicano poeti, filosofi e cantori della guerra come “igiene del mondo”, la guerra è un inferno, come ha scritto M. Walzer. Un inferno per chi la combatte e muore o è ferito o mutilato; un inferno per i civili “innocenti” colpiti direttamente o indirettamente. Ed è proprio perché la guerra è un inferno ed è criminale iniziarle, che i leaders politici hanno da sempre cercato in qualche modo di “giustificarla”, per ottenere il consenso di chi doveva combatterla o di chi doveva sostenerla o subirne le conseguenze. Io per prima sono convinta che la pace sia il bene…
Autore: Carmen Bilotta
Pesto toscano. Una ricetta molto versatile che si prepara in 10 velocissimi minuti. Oltre ad essere strabuono, non dimenticate che questo ortaggio possiede diverse proprietà benefiche per il nostro organismo, davvero incredibili e che forse in molti non conoscete.
Frollini alla panna. Capita di sovente che i ricordi vengano riportati alla memoria dalle parole in musica di una canzone o da un profumo che all’improvviso si fa sentire nell’aria senza infine e non possiamo certo dimenticare i sapori. Sono questi gli elementi che più frequentemente di altri fanno si che in noi riemergano momenti lontani, persone perse, scampoli di vita.
Strutto, formaggio, pepe nero e basilico fresco, materie prime semplici, forse povere, per un risultato di grande effetto: è la Pizza Mastunicola e se questi nome, forse ad alcuni di voi dirà poco o niente, beh poco male dal momento che ci siamo qui noi a presentarvela e raccontarvela.
Chi di voi non ha mai assaggiato una brioche di pasticceria soffice, morbida e profumata? È l’idea perfetta per la colazione o la merenda in famiglia, specie se accompagnata da un buon caffè o da un cappuccino caldo. Le brioches sono ottime anche il giorno dopo, se le scaldiamo leggermente al forno o al microonde!
Di pani dai sapori insoliti ce ne sono tanti e diverse sono anche le ricette. Lo scorso weekend mentre pensavamo alla ricetta ideale per realizzare in casa un pane che potesse coccolarci durante le lunghe giornate di quarantena, ci siamo chiesti perché non provare a prepararne uno che potesse accompagnare sia le pietanze dolci che quelle salate. Mi è tornato così alla mente un pane che nella mia famiglia si preparava tanti e tanti anni fa e di cui nei miei ricordi di bambina era ancora vivo il retrogusto in parte amarognolo del cacao che, come spesso capita, solo nel…
È l’orgoglio del Made in Italy; la si può mangiare in qualsiasi momento della giornata, da soli o in compagnia. Parliamo della Pizza, uno dei simboli più popolari del nostro paese, conosciuta in tutto il mondo per via della sua storia e della sua lunga tradizione.
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica.(Jane Austen) Torta speziata alle mele. Che si tratti di una ricorrenza ufficiale, di un semplice compleanno da festeggiare in famiglia o di una cena tra amici, le “feste” non possono davvero dirsi tali senza la presenza di un dolce a celebrarle.
Quando ci si rende conto di persona di quanta fatica ci voglia per produrlo, si dà il giusto valore a un pezzo di pane! Charles de Foucauld Il pane spiga. Ci sono ricette dal sapore antico e genuino che ci fanno riscoprire il gusto delle cose sane. Il pane è sicuramente una di queste: un prodotto che non passa mai di moda, alimento semplice ma irrinunciabile, soprattutto quando lavorato da mani sapienti, la cui fragranza ci racconta di un’arte e di un saper fare che si tramanda da secoli e che nelle famiglie passa di madre in figlia, di padre…
La chiusura dell’Italia, per l’emergenza COVID-19, ha sospeso temporaneamente le nostre vite, stravolgendo le nostre abitudini.