Sicilia, Sardegna e Isole Baleari, unite dal gioiello della dieta mediterranea, per un gemellaggio culturale e gastronomico tra i popoli del mediterraneo e le eccellenze alimentari.

L’associazione culturale Sa Mata, l’albero delle idee, presieduta da Veronica Matta con il patrocinio dell’Assessorato al Turismo della Regione Sardegna e dell’istituto “Menorca Europan Region of Gastronomy” dell’Assessorato insulare di Minorca insieme al comitato tecnico sardo e spagnolo partiranno il prossimo Marzo, in Sicilia, a Scicli, con il progetto Le Rotte de Sa panada.

Scicli, splendida città barocca, set naturale della fiction televisiva di successo “Montalbano” insieme a Donnalucata si preparano ad accogliere l’antropologa Veronica Matta in occasione della Conferenza stampa prevista per sabato 15 Febbraio 2020 presso Palazzo Mormino alle h 11:30 a Donnalucata.

L’invito – dichiara la presidente Sa Mata – si deve alla storica associazione Peppe Greco e all’intuizione del presidente Gianni Voi che, con il patrocinio del Comune di Scicli e la Regione Sicilia, ha organizzato la tre giorni della tradizionale manifestazione nota come Sagra della Seppia che si terrà a Marzo (13, 14, 15) nel borgo marinaro di Donnalucata (Scicli), coordinata dalla Food Blogger Elena Barbara Conti.

“La Sicilia – dichiara il patron Gianni Voi – aspetta di coniugarsi come sposa del popolo sardo di cui mi vanto di conoscere la storia, la cultura e le tradizioni”. Queste isole del Mediterraneo – dichiara Matta – non solo hanno legami storici e persino linguistici, ma condividono anche antiche tradizioni culinarie rappresentate dai loro piatti tipici: panadas, panades, formajadas e ‘mpanate sciclitane.

Il convegno “Le Rotte de sa panada” voluto fortemente dall’associazione Sa Mata raccoglie l’eredità e l’esperienza di 4 precedenti meeting “Cent’annus papendi panadas” (2016 Assemini), “La via della Panada” (2016 Cuglieri) “Panada di Sardegna” (2017 Oschiri) “Strategie Nutrizionali dei Popoli del Mediterraneo- Focus sui Piatti unici e salute – Sa Panada” (2018 – Assemini) e offre l’opportunità alla Sicilia e in questo particolare caso, a Scicli, di confrontarsi con la propria cultura e tradizione alimentare con la Sardegna e le Isole Baleari. Ringrazio l’assessorato al Turismo della Regione Sardegna nella persona dell’On. Gianni Chessa , “Menorca Europan Region of Gastronomy” dell’isola di Minorca e i partners siciliani dell’opportunità di poter esportare anche in Sicilia, terra piena di cultura e di tradizione, un progetto importante e consolidato per il turismo enogastronomico della Sardegna.

Sa panada si candida a far sistema. Un valore traducibile in ricchezza per chi produce e diffonde un prodotto artigianale, gioiello del Made in Sardinia. Spero – conclude Matta – di poter riunire l’intera squadra che fino ad ora ha collaborato faticosamente alla rete regionale de La Via della Panada.