Gerardo De Santo è specialista di uno dei cereali più importanti in Italia e nel mondo, tanto da essere sommelier del riso e chef vocato ai risotti ed a tutte le preparazioni culinarie che prevedono l’impiego dei preziosi chicchi. Lo abbiamo già intervistato su Mediterranea Online e, giusto qualche mese fa, abbiamo dato anticipazione di una sua masterclass all’evento “Sake Days” a Firenze.
Gaetano Cataldo viene nominato Miglior Sommelier 2022 dal Merano Wine Festival. Un riconoscimento che gli deriva non soltanto per un intenso anno di lavoro dedicato al progetto di Mosaico per Procida, assolutamente inedito nel suo genere, ma per la sua lunga attività di sensorialista, food & beverage manager e comunicatore enogastronomico.
