Se non lo hanno più chiamato latte di soia un motivo ci sarà; se invece consentono di usare l’espressione vino dealcolato, comunque un motivo ci sarà. In entrambi i casi parliamo di una contraddizione in termini. Nel primo caso il legislatore ha fatto ammenda e s’è svegliato dal sonno, nel secondo, la lobby del settore ha preteso un compromesso. Quando le multinazionali e le grandi industrie enologiche si muovono, con il diritto alimentare ci fanno quel che vogliono.

Nel quadrante meridionale della Campania, dove i contrafforti dei Monti Picentini digradano verso la piana fluviale della Valle del Sele, la persistenza della raccolta e del consumo delle chiocciole terrestri, appartenenti alla famiglia dei molluschi gasteropodi, configura un ecosistema culturale d’eccezione.

L’architettura contemporanea e il design d’autore scelgono una cornice d’eccezione per incontrare i cittadini: anche la città di Nocera Inferiore risponde presente all’appello della manifestazione nazionale “Open! Studi Aperti”

Dalla leggendaria scoperta della pianta all’apertura dei primi caffè europei fino all’invenzione dell’espresso italiano.

Nel quadro delle strategie di rilancio socio-economico e valorizzazione culturale della Campania, prende il via il progetto “Concierge Urbano”. Si tratta di un percorso formativo professionalizzante di alto profilo, finalizzato a strutturare nuove competenze nel settore turistico e a promuovere, in modo integrato e sistemico, lo straordinario patrimonio storico, paesaggistico e antropologico dell’antico Ager Stabianus.

Cronaca di una serata di successo, quella della seconda edizione di Caseus – Anima e Sapori, e prospettive di territorio