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  • Gaetano Cataldo al Sake Day 2021 a Firenze

    Redazione 23 Settembre 2021

    Il primo di ottobre Firenze celebra il Sake Day 2021 grazie a Giovanni Baldini, fondatore della Scuola Italiana Sake, ed alla partneship con le più importanti Associazioni di Cultura Giapponese.

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  • Tu metti una sera a cena la Pizza col Sake

    Gaetano Cataldo 28 Ottobre 2020

    la triangolazione tra tipo di farina, tecnica di impasto ed ingredienti utilizzati sulla pizza è un’ottima strategia per stabilire l’abbinamento ideale col sake in cui la carta vincente resta sempre la voglia di scoprire nuove sensazioni gustative

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  • La Degustazione dei Salumi e l’Abbinamento col Nihonshu

    Gaetano Cataldo 28 Luglio 2020

    Anche il sake, inconfutabilmente bevanda colta ed elegante per le origini e rifermenti storico-culturali, possiede un’anima pop come quella dei salumi, capace di flettersi ed adattarsi a spuntini informali piuttosto che a taglieri pregiati per squisitissimi abbinamenti.

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  • formaggi e sake

    La grande vocazione dei formaggi mediterranei per il nihonshu

    Gaetano Cataldo 27 Giugno 2020

    La storia del formaggio ha origini antichissime e questo grande prodotto ha da sempre costituito nel metodo di lavorazione il miglior criterio per concentrare e preservare il grande patrimonio di nutrienti apportati dal latte.

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© mediterraneaonline.eu | Mediterraneaonline è partner della Anna Lindh Foundation. Testata giornalistica registrata presso il tribunale di Cagliari, con il numero 30/08 in data 22.10.2008. Direttore responsabile Gianmarco Murru Codice ISSN 2038-8969 Amministrazione