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  • Il Viaggio della Vite attraverso la Civilizzazione: dalla Preistoria agli Egizi

    Gaetano Cataldo 15 Luglio 2020

    La vite dunque divenne in questo arco temporale coetanea dell’uomo nell’agricoltura, così come al vino spettò il ruolo di fedele compagno di viaggio della società primordiale attraverso la storia, la letteratura e il progresso, una vera e propria onnipresente testimone dell’umana civiltà

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  • Il coraggio delle scelte e l’amore per le cose ben fatte: intervista all’enologa Elena Fucci

    Gaetano Cataldo 16 Maggio 2020

    Elena è una persona cordiale ed i suoi modi hanno tutta la gentilezza acqua e sapone della ragazza della porta accanto ma possiede la tipica determinazione di un ariete con una metodicità nel fare le cose in perfetto stile virgo; il suo modus operandi si riassume nella parola precisione, quella che non le impedisce di essere pratici al momento opportuno e che la contraddistingue in ogni fase del suo lavoro, dalla campagna alla preparazione dei pallet, senza accettare le mezze misure, così come ha sempre fatto sin dall’inizio con il suo Titolo: un vino solo e fatto bene.

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  • La Soppressata di Gioi tra Storia, Produzione ed Abbinamento

    Gaetano Cataldo 7 Agosto 2018

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