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Mercoledì 21 maggio alle ore 18:00, si volgerà la premiazione delle giovani talentuose promesse, presso la storica sala messa a disposizione dall’Associazione Cinema Paradiso 2009, manifestazione promossa dalla testata giornalistica online www.notizieteatrali.it, diretta da Angela Matassa. È di fatto la prima edizione del Premio NT 2025, si presenta già ricca di partecipazioni importanti e avrà luogo al Cineclub Teatro Materdei di Napoli.

Il Coda Rara viene prodotto in un vigneto a Paternopoli, precisamente in contrada Graffuri, posto a 550 metri sul livello del mare. Si tratta di viti a piede franco dell’età di circa 120 anni, una ricchezza incredibile se si pensa alla presunta o pretesa età media degli impianti attuali, allevate a tendone su terreni di natura calcareo-argillosa, ricchi di sabbie e materiale piroclastico. La prevalenza delle uve impiegate vede naturalmente la Coda di Volpe Nera e una piccolissima quota di uve a bacca rossa della stessa area, per un totale di 150 piante in 2000 m². Dopo la vendemmia manuale, verso la fine di ottobre, le uve vengono diraspate e pigiate sofficemente, quindi macerate con fermentazione a temperatura controllata. Il vino che ne deriva affina in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 8 mesi.