La descrizione di un artigiano della pasticcera nell’Agro Sarnese Nocerino e di un suo lievitato. Eccovi Francesco Romano ed il suo panettone ai frutti di bosco con un piacevole abbinamento alla fine.
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Quei sapori mai dimenticati. Nasce così il laboratorio artigianale “Su Civraxiu” di Camisa, a Castiadas, che produce pane e dolci…
la triangolazione tra tipo di farina, tecnica di impasto ed ingredienti utilizzati sulla pizza è un’ottima strategia per stabilire l’abbinamento ideale col sake in cui la carta vincente resta sempre la voglia di scoprire nuove sensazioni gustative
I due odori più buoni e più santi son quelli del pane caldo e della terra bagnata dalla pioggia.(Ardengo Soffici)…