Il segreto del successo della famiglia Franzese, dovuto alla passione, alla competenza, al senso di visione dell’intera filiera produttiva, alla dedizione per ciò che fanno e alla volontà di migliorarsi costantemente, è Il loro latte di altissima qualità e il know-how produttivo hanno reso le loro mozzarelle rinomate in tutta Italia.
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Classe del ’66 e nativo di San Pietro Infine, in provincia di Caserta, è Giuseppe Iaconelli, fiero mastro casaro e imprenditore illuminato della filiera lattiero casearia, oltre che consulente di successo per altre aziende di questo settore decisamente importante per il made in Italy. È l’ultimo di 5 figli con una figura paterna di grande carisma, medico e appassionato di agricoltura. Questa l’intervista a lui dedicata.
“Think Milk, L’informazione corretta su latte e derivati” è il primo corso di formazione per giornalisti promosso dalla filiera lattiero…
La storia del formaggio ha origini antichissime e questo grande prodotto ha da sempre costituito nel metodo di lavorazione il miglior criterio per concentrare e preservare il grande patrimonio di nutrienti apportati dal latte.
È online Scaglie, il nuovo progetto editoriale del Consorzio Parmigiano Reggiano dedicato alla valorizzazione del territorio e della sua comunità.…
La manifestazione di Città di Bra e Slow Fooda Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre. Dieci appuntamenti da non perdere…
