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Mediterranea | June 20, 2019

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Cucina Mediterranea Archivi - Mediterranea

I cinque sensi e più della cucina mediterranea

Ogni giorno stimoli di varia natura investono i nostri sensi. A loro volta, queste galassie interiori lavorano per decretarne bontà o mediocrità. A ognuna è affidato un compito: c’è chi studia i colori, chi i sapori, chi i rumori, ecc. Spesso cooperano tra di loro. Così traggono il massimo dagli spunti che le hanno risvegliate. È esattamente ciò che avviene a tavola.

Cucinare è una sfida. Ingredienti, dosi, tempi, intuito … Continua

Il Valore della Terra nella Cucina di Rocco Iannone

La Dieta Mediterranea è lo scrigno contenente tutti i sapori delle terre e del mare stesso da cui prende il nome, un tesoro inestimabile di gusto, tradizione e cultura che muta e assume   sfumature ed identità nuove a seconda dell’area geografica ove si professa, della cucina che ne impiega le materie prime e della persona che la interpreta. Continua

Primo Meeting del Vino Campano all’Hotel Stabia

Saranno oltre quaranta le cantine campane a darsi appuntamento nelle giornate del 23 e 24 Novembre presso l’Hotel Stabia, rinomata struttura ottocentesca in corso Vittorio Emanuele a Castellammare di Stabia (Na), per inaugurare il “Primo Meeting del Vino Campano Continua