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Mediterranea | July 20, 2019

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Assemini Archivi - Mediterranea

Sa panada viaggia nel Mediterraneo unita al DNA e agli articoli “su” e “sa” di Sardegna e di Minorca

Maó, capoluogo di Minorca conosciuto per la salsa più famosa al mondo, la maionese, (creata da un cuoco locale per il cardinale Richelieu nel 1756 in seguito alla conquista francese dell’isola) ha ospitato il 16 aprile scorso all’IME (Institut Menorquì d’Estudis) la presentazione del libro “Panada On the road”, un viaggio antropologico alla scoperta delle origini de sa panada, scritto dall’antropologa Veronica Matta e Massimo Argiolas.

Il ricercatore Pep … Continua

Il Concorso “La panada d’oro” unisce Assemini, Cuglieri e Oschiri

Il 21 Aprile ad Assemini presso l’agriturismo Is Scalas, a partire dalle h 15:30, avrà luogo il grande Concorso “La Panada d’oro” che unirà le comunità di Assemini, Cuglieri e Oschiri in un confronto culturale e culinario che impegnerà i bambini dei 3 paesi coinvolti nell’antica arte della panada. Continua

Sardegna e Minorca, due isole del Mediterraneo a confronto: coincidenze gastronomiche

Le isole di Minorca e Sardegna hanno più similitudini di quelle che crediamo, entrambe al centro dei traffici e della storia del Mediterraneo. Continua