Avverrà presso l’aula consiliare del comune di Procidala consegna della bottiglia celebrativa creata da Roberto Cipresso, winemaker e scrittore cult, in collaborazione con Gaetano Cataldo di Identità Mediterranea e le 26 cantine partner di questa iniziativa totalmente spontanea.
Mosaico per Procida, un wine blend assolutamente inedito e mai tentato prima da alcun enologo, è frutto di un’iniziativa solidale ed ha voluto rappresentare fin dal principio un ideale abbraccio di riconoscenza del mondo enologico campano verso l’isola di Procida, in segno di riconoscenza per essere diventata capitale della cultura italiana 2022, un abbraccio a cui a poco a poco si sono unite attività produttive note per essere ambasciatrici delle eccellenze gastronomiche regionali, unitamente a chef e ristoratori che, con altrettanto impegno ed etica, rappresentano gli interpreti di una cucina straordinaria, una cucina originaria proprio della terra in cui la Dieta Mediterranea è stata scoperta.
La cerimonia di consegna di Mosaico per Procida avrà luogo precisamente alle ore 12:00 del 29 marzo prossimo venturo alla presenza di esponenti politici, religiosi e provenienti dal settore enogastronomico. Dopo i saluti del sindaco Raimondo Ambrosino sarà Leonardo Costagliola, assessore al turismo ed alle attività produttive, a moderare gli interventi a partire da Roberto Cipresso e di tutti gli attori di questa iniziativa, sino a quello di Gaetano Cataldo, esecutore materiale del progetto che lo ha visto impegnato dal 1 settembre a partire dalla selezione delle cantine e di tutti gli altri partner fondamentali, obbedendo a parametri di territorialità, sostenibilità ed etica.
Nella stessa aula consiliare di Procida è prevista, per le ore 15:00, la prima degustazione ufficiale di Mosaico per Procida, evento riservato ad un numero selezionatissimo di invitati a partire proprio da tutti gli straordinari partner che col loro contributo hanno reso possibile la realizzazione di una bottiglia celebrativa inedita ed iconica, unitamente ai protagonisti della ristorazione della Regione Campania ed esperti dell’enogastronomia territoriale. A rendere ancor più esclusivo il tasting di Mosaico per Procida sarà l’Associazione Italiana Sommelier che col suo contributo conferma l’impegno preso investendo Identità Mediterraneadel patrocinio morale, fortemente voluto da Nicoletta Gargiulo, presidente AIS regione Campania, con l’approvazione del presidente nazionale di Antonello Maietta. A condurre gli ospiti durante l’analisi sensoriale ci saranno bene due relatori d’eccezioni, dei veri e propri veterani della sommellerie campana: Tommaso Luongo, delegato AIS Napoli, e Tommaso Mascolo, delegato AIS isole di Ischia e Procida.
