Nella piacevole cornice del Napò Sushi & Pizza a Teggiano alle 19:30 del 7 agosto verrà presentato il libro “Calici & Spicchi” di Antonella Amodio. Sarà la stessa autrice ad essere madrina e protagonista di una serata all’insegna della cultura gastronomica, della conoscenza del vino e dell’allegria, proprio perché l’abbinamento tra il vino e la pizza deve poter essere brioso, disinvolto e allegro.
“Calici & Spicchi” è il primo libro in anteprima mondiale ad occuparsi del pairing tra pizza e vino, un progetto fortemente voluto da Antonella Amodio, esperta comunicatrice, giornalista e sommelier, che ha voluto convogliare nel tomo, impreziosito dalla prefazione di Luciano Pignataro, la sua conoscenza, le sue esperienze e i suoi trascorsi familiari all’insegna della convivialità a tavola, pur certo con il filo logico dell’arte di abbinare il vino ma senza quelle ingessature che limitano la creatività e la sperimentazione.
La pizza e il vino dunque, com’è nello spirito della serata, devono potersi coniugare in allegria e veicolare il gusto del buono e del bello della cucina mediterranea.
La scelta di Antonella Amodio è ricaduta sul Napò Sushi & Pizza per la genuina ospitalità dello staff, un team giovane capitanato da Fabio Curcio e Giosi Caggiano, dalla qualità degli impasti e della materia prima che diventa il topping ideale per la pizza, magistralmente lavorata da Aniello Mele, per non parlare degli intriganti manicaretti preparati da Rosario Santopietro, sushi e sashimi realizzati con pesce fresco e influenze mediterranee. Infine, dettaglio per niente trascurabile, la grande considerazione del vino con una carta snella, ma di tutto rispetto, pensata proprio per esaltare i sapori della pizza col nettare di Bacco.
I presenti avranno la possibilità di munirsi del libro ed avere una dedica da parte dell’autrice e, per chi vorrà restare, degustare il menu approntato per l’occasione: ben 5 portate, tra fritto e pizza con diverse tipologie di impasto, lievitazione e tecniche di cottura, con altrettanti abbinamenti dalle bollicine al rosso, passando per i bianchi e un rosato.
info al 3669529021
