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Coltiviamo il Futuro. Il VII Congresso Regionale della Campania al De Sanctis

Gaetano CataldoBy Gaetano Cataldo27 Novembre 2021Updated:28 Novembre 2021Nessun commento2 Mins Read
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Si è svolto presso il prestigioso Istituto di Enologia “De Sanctis” ad Avellino, il VII Congresso Regionale della Campania della AcliTerra, branca associativa specializzata nelle professionalità agricola delle Associazioni Cristiane Lavoratori Italiani, dal titolo “Coltiviamo il Futuro, i Valori e i Beni Rurali nella Transizione Ecologica”.

Questa grande realtà associativa di promozione sociale italiana, fondata da Achille Grandi nel 1944, nella sua compagine campana ha avviato l’apertura dei lavori congressuali con una preghiera e, successivamente, con un commosso pensiero rivolto al compianto presidente della AcliTerra Campania Giovanni Perito.

Hanno presieduto ai lavori l’attuale presidente regionale Filiberto Parente, il vicepresidente nazionale Gianluca Mastrovito, l’ex presidente nazionale Michele Zannini e l’attuale presidente delle Acli d’Irpinia, già ex presidente nazionale delle associazioni sportive in seno alla Acli, Alfredo Cucciniello. Hanno presenziato diverse associazioni di categoria, inclusa l’associazione culturale Identità Mediterranea, i rappresentanti di categoria, i Gruppi di Azione Locale ed i sindacati. Immancabili i saluti del dirigente scolastico della Scuola Agraria nella persona dell’ing. Pietro Caterini, il quale ha ribadito il ruolo rivestito dal “De Sanctis” nella formazione dei futuri professionisti della viticultura e dell’enologia, nonché punto di riferimento della cultura agraria della regione e per il Sud Italia, e del primo cittadino avellinese Gianluca Festa.

Obiettivo del Congresso l’elezione del nuovo Consiglio, chiamato a guidare le Acli campane per il prossimo quadriennio, azione necessaria a compensare l’incolmabile perdita di Giovanni Perito e che ha visto il nuovo direttivo essere applaudito all’unanimità al termine dei lavori. Numerosi sono stati gli altri interventi ma preminente l’esposizione della relazione: “una tempesta perfetta travolge il mondo, una tempesta causata dal cambiamento climatico e dalla pandemia da covid-19, una società che spezza i legami della società, provocando una crisi multiforme: sanitaria, ambientale, alimentare, economica, sociale, umanitaria, etica”, queste le parole di papa Francesco nel videomessaggio durante la conferenza delle Nazioni Unite sul cambiamento climatico, usata come incipit al complesso quadro programmatico tracciato dal direttivo per la Campania. Gestione dei diversi sistemi agricoli regionali, i quali si sono molto diversificati negli anni, coordinamento e supporto alle associazioni provinciali, ma soprattutto impegno nella preservazione del patrimonio ambientale e difesa della civiltà contadina, dei suoi valori e quindi delle comunità rurali. In tale ottica non si è potuto fare a meno di osservare l’importanza di una rieducazione al consumo in riferimento alla Dieta Mediterranea.

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Gaetano Cataldo
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Un destino in viaggio. E il viaggio comprende tutta la persona. Salernitano del ’74. Dagli studi alberghieri e nautici impara le materie da praticare, con l’esperienza e la cultura acquisita nel tempo il gusto per la giusta misura delle cose. Amante dell’Oceano-Mare e del Mondo Vino tanto da farne una doppia esistenza: uno dei mestieri che svolge regolarmente l’ha condotto in molti luoghi e al confronto con altre culture, l’altro gli ha insegnato a gustare ed apprezzarne differenze e sfumature. Navigante e sommelier professionista, Gaetano incarna e traduce il rapporto tra il Vino e il Mare senza tralasciare la terraferma ed i legami malgrado i frequenti cambi di stagione trasversali. Lo si vede di tanto in tanto propinar cibi su qualche yacht di lusso e imporre abbinamenti suoi ai malcapitati oppure in coperta tra la ciurma di cargo, velieri e navi da crociera; ha conseguito un master in food & beverage management e svolge consulenze per ristoranti e cantine; ha ottenuto anche la patente di maestro assaggiatore di salumi ed il diploma di sommelier certificato del sake; è numismatico, pratica il jeet kune do e continua ad indagare da eterno studente attraverso la Cultura del Mare Nostrum, quasi fosse l'alter ego di Corto Maltese ma con un forte attaccamento alla sua terra, così da essere insieme local e global. Ha fondato Identità Mediterranea nel 2016, associazione grazie alla quale ha realizzato Mosaico per Procida, primo vino a celebrare una capitale della cultura, e con la quale promuove la cultura del Mare Nostrum e del Piede Franco. Inoltre, è stato il primo sommelier ad essere ricevuto da un Papa ad un'udienza generale ed è stato nominato Miglior Sommelier dell'Anno alla 31^ edizione del Merano Wine Festival.

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