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Mediterranea | April 20, 2018

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Cultura Archivi - Mediterranea

Convegno internazionale tra Sardegna, Spagna e Isole Baleari

Scelte nutrizionali delle popolazioni del bacino mediterraneo, salute e promozione del viver bene e ancora, confronto tra dieta sardo-mediterranea e tradizioni alimentari delle isole Baleari e di alcune zone della Spagna accomunate  nella loro  sobrietà  alimentare dal   piatto unico  la Panada capace di riunire   i principali macronutrienti e micronutrienti necessari per un pasto completo. Continua

Identità 2015 dei Fratelli Specogna

Un vino che decisamente descrive appieno l’identità friulana, costituito da un blend composto al 70% da Tocai Friulano, il 15% di Malvasia ed il 15% di Ribolla Gialla, uve provenienti da viti impiantate tra il 1960 ed il 1978 ed allevate col sistema Cappuccina e Candelabro; Continua

The golden panada competition

On April 21stat the Is Scalas farmhouse, in Assemini, from 3:30 pm, will take place the great “La Panada d’oro” Competition, bringing together the communities of Assemini, Cuglieri and Oschiri in a cultural and culinary exchange, engaging children coming from the three towns in a panada-making competition. The holy alliance signed in the name of “Sa Panada” between Assemini, Cuglieri and Oschiri was born three years ago, after … Continua

A Gioia del Colle in una Notte di Fine Estate

È giunta alla fine di una piacevole e tanto desiderata cena tra amici e, per quanto fosse logicamente coperta dalla patina del tempo, riusciva ad irradiare qualcosa di tangibilmente vivo dentro la casa-trullo padronale quella sera del 30 Agosto dell’anno passato, illuminata come i nostri volti dalla sua presenza. Continua

Sa toponomàstica: sprigu de sa stòria de s’umanidadi

Versione in italiano


Su stùdiu de sa toponomàstica (disciplina chi pigat e stùdiat su nòmini de is logus) podit agiudari a cumprèndiri sa stòria de una comunidadi e comenti custa comunidadi bivit in su territòriu e ddu trabballat? E a cumprèndiri cantu est mannu su patrimòniu de terras de una famìlia? Si podit nàrriri calencuna cosa de comenti fiant partzias is classis sotzialis? In contu de imigratzioni si podit donai calencunu inditu? E in contu de evolutzioni de sa lìngua?
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La toponomastica: specchio della storia dell’umanità

Lo studio della toponomastica può dare delle indicazioni sulla storia della comunità che abita un territorio e sull’uso del territorio stesso? Sulla consistenza fondiaria delle famiglie? Può darci un quadro della divisione in classi sociali? Dell’immigrazione? Dell’evoluzione linguistica? Continua

Malbec World Day a Milano il 9 Aprile

Ad evidenziare il grande successo della viticultura argentina e la sua forte crescita di consenso tra gli amanti del vino è il Malbec World Day che in Italia quest’anno si ripropone alla sua settima edizione. Il forte impulso ed il fascino evocato dal Malbec, il vitigno più emblematico del Sud America, è dimostrato in Italia non soltanto dalle circa 400 mila bottiglie importate ma anche dal contesto culturale … Continua

Alla Serata di Gala della Festa Del Mandarino dei Campi Flegrei

Grazie all’Associazione no-profit “L’immagine del Mito” è stato possibile ideare la “Festa del Mandarino dei Campi Flegrei”, una kermesse che, ormai alla sua sesta edizione, si propone di riscoprire, rivalutare e rilanciare proprio attraverso questo agrume tutte le tipicità di questa fertilissima terra, ricca di storia e tradizione, mediante il dialogo con le istituzioni, gli attori della filiera enogastronomica e gli operatori della cultura e del turismo.

La natura … Continua

Panada on the road. Biàgiu antropològicu inghìriu a sa prenda de su papare de sa traditzione sardu-mediterrànea

Verònica Matta at acabadu dae pagu sa chirca antropològica sua subra  “sa panada”.  Nos contat su biàgiu suo in chirca de is orìgines de custu màndigu sardu e mediterràneu, unu biàgiu peri su sabore chi rugrat is sèculos.

Traduzione della versione italiana a cura di Giovanna Dessì

Panada on the road –  Biàgiu antropològicu subra sa prenda de su papare sardu-mediterràneu, una chirca de s’assòtziu culturale … Continua

Sulla Gestione dei Servizi della Ristorazione di Pasquale Morea

Secondo uno studio dell’Osservatorio Statistico dei Consulenti del Lavoro dello scorso anno sul trend delle professioni più richieste presentato al Festival del Lavoro presso il Lingotto di Torino, il settore ristorativo è quello che registra la crescita più elevata con un incremento del 13% rispetto agli anni precedenti. Continua